Čerstvé chilli papričky

Čerstvé chilli nedostupné.

Čerstvé chilli papričky sú dostupné v lete 1.Júla do 15.Novembra každý rok.

Jalapeňo  

Pôvod: Mexico.      8000 SHU     Capsicum Anuum

Jalapeňos - Zelené / červené

DOSTUPNOSŤ: od 15.júna do 15.novembra. 

Ich pálivosť dosahuje 8000 Scovilleho jednotiek pálivosti (SHU). V porovnaní s ostatnými čili papričkami sú teda Jalapeños mierne pálivé až stredne pálivé. Zrelosťou papričky červenajú, dostávajú tak plnšiu a sladšiu chuť. Jalapeňo papričky sú mierne až stredne pálive, veľmi dobre chutia čerstvé na priamu konzumáciu. Používajú sa ako príloha ku rôznym jedlám. Chrumkavé Jalapeňos je vhodné na zaváranie, kde si uchovávajú svoju chrumkavosť, chuť a pálivosť. 

Cena 5eur =  1kg  približne 30-35 čerstvých Jalapeňo papričiek  

Habanero

Pôvod: Mexico    500 000 SHU     Capsicum Chinense

Väčšina chili papričiek Habanero dosahuje pálivosť 300 000 - 500 000 Scovilleho jednotiek pálivosti (SHU). Typická zrelá Habanero paprička je 2 - 6 cm veľká. Stena je relatívne tenká.
Habanero sú veľmi pálivé papričky. veľmi dobre chutia ako čerstvé ale najmä sa používajú na výrobu rôznych omáčok, vďaka svojej výnimočnej ovocnej chuti, ktorú si dokážu uchovať. Habanero je vhodné na aj sušenie, používané ako korenie. Zrelé papričky sa zmenia na červenú, oranžovú alebo čokoládovú farbu.
Ponuka Habanero papričiek na sezónu 2018:

Habanero Red  - Red Savina - Caribbean Red

Habanero Orange 

Habanero Cholocate


Cena 5eur  =   250g približne 25 čerstvých Habanero papričiek 

Trinidad Moruga Scorpion

2 000 000 SHU      Capsicum Chinense

Druhá najpálivejšia paprička na svete a dosahuje až 2 009 231 SHU pálivosti. Paprika má veľkosť golfovej loptičky, mierne zvraštený lesklý povrch, sýto červenú farbu a ako všetky škorpióny typický malý zahnutý špic na konci plodu. V kuchyni sa dá využiť a spotrebovať nakrajaním na kúsky, zamraziť či nasušiť na korenie. Hodí sa do pálivých omáčok, marinád, salsy..

TRINIDAD MORUGA SCORPION červená

TRINIDAD MORUGA SCORPION čokoládová

TRINIDAD MORUGA SCORPION žltá

Cena 5eur = 100g približne 12 - 15 čerstvých TMS papričiek 

Carolina Reaper  /   7 Pot PRIMO

2 200 000 SHU      Capsicum Chinense

Najpálivejšia paprička na svete.

Carolina Reaper

7 Pot PRIMO  Červené

7 Pot PRIMO  Oranžové

Cena 5eur = 100g približne 12 - 15 čerstvých Carolina Reaper papričiek 

Kayanské papričky

50 000 SHU   Capsicum Frutescens

Anglický názov Cayenne pepper je typu Capsicum Frutescens, alebo slovenský názov paprika kríčková.

Patrí medzi mierne pálivé chilli papričky, ktorá sa používa na ochutenie pokrmov. Cayenne papričky je skupina dlhých 10 až 20 cm, vo všeobecnosti tenkých, väčšinou červenej farby, so zakrivenou špičkou a trochu zvrásnenou kožou. Väčšina odrôd je všeobecne hodnotená okolo 50 000 jednotkách Scoville.

Cena 5eur =  300g  čerstvých Kayanských papričiek 

Cena 8eur = 100g  Kayanského mletého korenia

Bhut Ghost Jolokia a Naga Morich

1 000 000 SHU   Capsicum Chinense

Plody sú nepravidelného, pozdĺžneho tvaru. Dorastajú do veľkosti: dĺžka cca 6 - 8 cm a šírka cca 2,5 - 3,5 cm. Plody počas dozrievania menia farbu zo zelenej cez oranžovú na červenú.

Bhut Jolokia Červená

Bhut Jolokia Žltá

Bhut Jolokia Čokoládová

Bhut Jolokia Biela

Naga Morich

Cena 5eur = 200g čerstvých papričiek  Bhut Jolokia / Naga Morich